• الدكتورة أماني إبراهيم هي خريجة جامعة الخرطوم، السودان، كلية الطب (MBBS، 1991)، متخصصة في طب الأطفال وصحة الطفل (دكتوراه في الطب،عام 2005).

كان مجال عملها في طب الأطفال، والسكري، وفقر الدم المنجلي. وقد أصبحت أمينة عامة للجمعية السودانية لطفولة السكري عام(2006) ورئيسة قسم طب الأطفال في مستشفى إبراهيم مالك التعليمي عام (2011) وبعد ذلك حصلت على درجة الماجستير في أمراض السكري منجامعة وارويك بالمملكة المتحدة وعادت إلى السودان إلى العمل دكتورة في مجال مرض السكري في مركز جابر أبوليز للسكري - الخرطوم في عام 2013.

عملت الدكتورة أماني في تعليم الاطباء والقابلات والطلبة والمجتمع من خلال الدورات التعليمية وبرامج التوعية وفي وسائل الاعلام وعيادات التوعية ومخيمات السكري. وكانت مدربة في تغذية الرضع والرضاعة الطبيعية (دورات منظمة الصحة العالمية)، والإنعاش ، وسوء التغذية، وحالات الطوارئ لدى الأطفال وطوارئ الأطفال  (ومرض السكري في مرحلة الطفولة والمراهقة)، وكانت منسقة للمشروع من أجل برنامج ودف لمدة سنتين. شاركت في العديد من البحوث ورائدة في أول بحث في الخدمات الانتقالية لرعاية مرض السكري والعيادات الانتقالية في السودان.

• انتقلت إلى قطر في أوائل عام 2015 الى مركز طب الام والجنين حتى هذا التاريخ